鮮肉切片機怎么選？高效切片的實用指南

鮮肉切片機專為切割鮮肉設計，適合肉類加工廠、餐飲供應鏈及超市使用。設備采用食品級304不銹鋼，耐用、易清潔，刀片鋒利，切片厚度均勻，滿足多樣化需求。選購時，需根據產量選擇功率：小型門店選低功率機型，大型工廠選高效率設備。優先選擇帶安全聯鎖裝置的機型，保障操作安全。

操作時，檢查刀片是否固定，調整切片厚度，平穩推送肉塊，避免過快進料導致切片不均。使用前確保肉塊溫度適宜（0-4℃），防止油脂粘連。使用后斷電，拆卸刀片用中性清潔劑清洗，清除殘渣，保持設備衛生。定期潤滑傳動部件，檢查刀片磨損，每月校準切片厚度，確保精度。

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