砍排機能切多凍的肉類？

對于食品加工廠來說，砍排機是處理肉類排骨的得力助手。那么，砍排機能切多凍的肉類嗎？答案取決于肉類的冷凍程度和設備的設計。

砍排機主要用于切割新鮮或輕度冷凍的肉排，其刀具和電機專為骨肉混合的食材優化。如果肉類凍得過硬（如-18℃以下的深度冷凍），砍排機的刀片可能難以順暢切割，甚至導致設備受損。為獲得最佳效果，建議將肉類解凍至-4℃至0℃，這樣既能保持肉質，又適合砍排機處理。

此外，操作時需注意肉塊大小與機器進料口匹配，避免卡料。九盈機械的砍排機型號多樣，可滿足不同加工場景需求。如果您有關于肉類切割的具體問題或想了解設備參數，歡迎聯系我們獲取專業建議！