鮮肉切塊機能切排骨嗎？

許多食品加工企業和餐飲廚房都依賴鮮肉切塊機來快速處理肉類，那么這款設備適合切排骨嗎？答案是：一般不行。鮮肉切塊機專為切割柔軟的鮮肉（如豬肉、雞肉）設計，其刀片和電機功率針對無骨肉類優化，難以應對排骨中的硬骨。

嘗試用鮮肉切塊機切排骨可能導致刀片受損或設備卡頓，嚴重時甚至會影響機器壽命。若需加工排骨，建議選用配備高強度刀具的鋸骨機或重型切肉機，這些設備能高效處理帶骨食材，確保切割順暢且安全。在使用鮮肉切塊機時，始終遵循其適用范圍，以保證設備性能和加工效率。

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